Как правильно выбрать вино

Выбрать вино к празднику или к столу для непрофессионала – это проблема. О том как правильно купить вино мы с вам сейчас и поговорим. Существует “свод” правил, которые помогут вам не ошибиться с выбором.

Вот они :

1. Цена. Ценовой диапазон начинается от ста пятидесяти рублей и до нескольких десятков тысяч долларов. Лучше приобретать вина от тысячи рублей и выше, конечно можно приобрести и дешевле, только вы сэкономите, прежде всего, на своем здоровье. На завтра у вас может начаться боль головная, а также расстройство кишечника или желудка – оно вам надо? Практически каждая страна с подходящим климатом поставляет на экспорт свои сорта вин. Каждый сорт вина, даже, если произрастает виноград в одном регионе, абсолютно различны по вкусовым характеристикам.
2. Читайте внимательно контр – этикетку на обратной стороне. Все основные характеристики вина : где произведено и разлито, по какой технологии, регион и страна производитель, сорт вина и все остальное там должно быть указано. С каждым годом ужесточаются правила описания на конт – этикетке, связано это с появлением новых игроков на рынке вина, т. е. чтобы нам с вами было легче отличить вина из старого и нового света.
3. На лицевой этикетке указан урожая год и производителя название.
4. Перечислены винограда сорта из которых было приготовлено вино, кроме Франции -, так как это коммерческая тайна.
5. На любой из двух этикеток указан суб – регион, по которому можно определить в каких условиях климатических произрастал виноград.
6. Указано время выдержки в бочке и бутылке вина.
7. Указана аббревиатура уровня контроля качества, например, Вина из Германии :

• К. b. А. и Q. b. A. – полное соответствие стандартам виноделия в этой стране,
• K. m. P. и Q. m. P. – элитный сорт вина немецкого;
• A. O. C или Grand Cru – элита из Франции;
• D. O. C. , D. O. C. G – элита из Италии ;
• Crianza wines – вино хорошего испанского качества,
• Estate reserva wines – элита из Испании.

Особое внимание уделить стоит винам столовым, которые непригодны для употребления, так как являются “остаточным” продуктом, которое используют только для приготовления пищи.