Питание при сахарном диабете

Хроническое заболевание эндокринной системы называется сахарным диабетом. Оно связано с нарушением усвоения глюкозы и избыточным уровнем сахара в крови. Заболевание появляется в результате нехватки инсулина – белкового гормона, секретируемого поджелудочной железой. В ходе болезни нарушаются обмен веществ, поражаются сердечно-сосудистая и нервная системы.

Питание при сахарном диабете

Симптоматика заболевания такова: острая жажда (более 4 литров воды в день), сухость и запах ацетона изо рта, частое мочеиспускание, слабость, повышенный аппетит, зуд, быстрая утомляемость и сонливость, замедленная регенерация, резкое снижение веса, рвота, боли в животе. Симптомы зависят от типа развивающегося диабета. Необходимо своевременно начать лечение и обязательно посетить врача. Неправильное самостоятельное лечение или запущенность болезни может привести к коме или летальному исходу.

Важная часть лечения сахарного диабета – специально составленная диета. Эта мера необходима, без соблюдения диеты невозможно поддержание правильного обмена веществ. Потребляемая пища должна быть сбалансирована по белкам и углеводам, а также калорийности согласно образу жизни человека для нормализации массы тела.

Очень важен выбор продуктов в питании при сахарном диабете. Главное правило – уменьшить количество непосредственного сахара, сладкого. Следует избегать продуктов, которые ведут к резкому увеличению глюкозы в крови, среди них: белый хлеб, выпечка, пиво, сладкие напитки, белый рис, жареный картофель и пюре, все жирные продукты.

В разумных количествах допускается потребление ржаного хлеба и изделий из муки грубого помола, свеклы, моркови, бананов и т.д.

 
В список свободно потребляемых продуктов занесены такие овощи, как кабачки, помидоры, капуста, огурцы, а также апельсиновый и яблочный сок, молочные продукты, отварное мясо.

Каждому диабетику при выходе из дома необходимо проверять наличие нескольких кубиков сахара, конфет, или очень сладкого сока, ведь всегда есть риск появления гипогликемии – понижения уровня глюкозы ниже 2,8 ммоль/л (острое чувство голода, тремор, слабость, головокружение).

В настоящее время лечение диабета ведется симптомально, потому что эффективного метода лечения против диабета разработано еще не было. Правильное питание и соблюдение диеты значительно уменьшает риск дальнейшего развития болезни и появления осложнений.