Салат простой овощной с сосисками

Такой простой салат подойдет идеально для повседневного меню, подавать его рекомендуется с пикантным легким соусом, а готовится такое сытное блюдо не более сорока минут.

Итак, для приготовления салата простого овощного с сосисками понадобятся такие компоненты как:

• свежие белые шампиньоны среднего размера (одиннадцать штук);
• молодой кабачок крупный (одна штука);
• специи любые (на свое усмотрение);
• репчатый сочный лук среднего размера (одна головка);
• ароматное растительное масло любое (полторы ст. ложки);
• сочная морковь крупная (одна штука);
• легкий майонез (120 мл);
• мелкая морская соль (на свой вкус);
• веточки свежей петрушки (четыре штуки);
• сосиска куриная (одна штука);
• песок сахарный (на свой вкус).

Промыть и почистить молодой кабачок и морковку, затем нарезать эти овощи тоненькими ломтиками, очищенный предварительно лук репчатый лук нашинковать следует тоненькими колечками. В небольшом сотейнике следует вскипятить питьевую воду, подсолить ее немного, добавить малое количество сахара, бросить туда же морковку и бланшировать этот овощ примерно две минуты. Далее добавить к морковке в кипящую воду еще и лук и молодым нарезанным кабачком, продолжить процесс готовки еще две минуты, после чего все овощи сразу же переложить на дуршлаг, оставить в нем до тех пор, пока они не подсохнут. Тоненькими кружками нарезать куриную сосиску, промыть все шампиньоны и приготовить из них нарезку в виде тонких ломтиков.

Что касается свежей петрушки, то ее нужно будет хорошенько промыть, затем отделить от веточек листики, далее все вышеуказанные ингредиенты необходимо переложить в красивый салатник. Приготовить специальную заправку для сытного салата, а для этого в пиалу влить ароматное масло, добавить немного питьевой воды, легкий майонез и взбить все, после этого перелить эту смесь в салатник и перемешать с нарезанными компонентами, перед подачей к столу приправить приготовленное блюдо специями.