Особенности напитка Матэ

Индейцы Южной Америки очень трепетно относились к чаю-напитку, они считали его чем-то сродни подарка свыше. Существует даже легенда о девушке неземной красоты, превращенной богом в деревце, из листьев которого и стали готовить матэ. В 17 веке парагвайский напиток получает известность у европейцев – новость о нем распространили испанские конкистадоры-завоеватели, пораженные тем, как быстро он мог вылечить от цинги. Узнать о напитке узнали, но вот правильно применять отчего-то не стали.

В Европе тех времен листья матэ настаивали, делая различные спиртовые лекарства и бальзамы. После забвения, настигнувшего парагвайский чай в Европе 20го века, популярность матэ возросла с новой силой.

Матэ – отличное средство против неврозов, нервных расстройство, стрессов и депрессии. В общей сложности, в листьях парагвайского падуба содержится около 196ти минералов и витаминов, также матэ содержит такие алкалоиды как теофиллин, кофеин и теобромин. Этот напиток улучшает работу сердца, устраняет бессонницу, повышает общий эмоциональный фон. Считается, что парагвайский напиток способен улучшать потенцию, также регулярное применение чая уменьшает тягу к табаку и алкоголю.

Вкус напитка необычен – имея горький терпкий вкус, он оставляет сладковатое послевкусие. Как правило, матэ пьют из калабасов (или калебасов) – так называется тыква-горлянка – при помощи специальной трубочки бомбильи. Температура при заварке чая не должна превышать 80С, а сама вода должна быть очень мягкой. Листья матэ можно заваривать несколько раз – от 7 до 9.